Cara Buat Roti Pisang Cokelat Berserat Lembut
KOMPAS.com- Cara buat roti pisang cokelat ini menghasilkan tekstur yang lembut dan berserat.
Bahan membuat roti pisang ini juga sederhana, seperti tepung terigu, ragi, gula, telur, dan air es. Sebagai isiannya, resep roti ini menggunakan pisang raja yang manis dan juga empuk.
Kamu bisa pilih aneka jenis pisang lainnya yang ada di rumah sebagai isiannya. Simak resep cara membuat roti pisang dari buku “25 Paket Snack Box & Coffee Break Budget 15 Ribuan + Dilengkapi Perhitungan Harga Jual” (2017) oleh Erwin Kuditawati terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Baca juga:
Bahan roti
* 350 gram tepung terigu protein tinggi
* 150 gram tepung terigu protein sedang
* 1 bungkus ragi instan
* 50 gram gula pasir
* 2 butir kuning telur
* 75 gram margarin
* 1/2 sdt garam
Bahan isi
* 250 gram meses
* 8 buah pisang raja matang, potong-potong
Bahan olesan
* 2 butir kuning telur
* 1/2 sdt garam
1. Adonan roti: Siapkan wadah bersih, tuang tepung terigu, gula, dan ragi. Tambahkan dengan telur, uleni sampai air sedikit demi sedikit kalis. Masukkan margarin dan garam kemudian uleni hingga elastis. Diamkan adonan roti selama 30 menit dan simpan dalam tempat yang hangat.
2. Kempiskan adonan, timbang masing-masing sekitar 20 menit, dan bentuk bulat kemudian diamkan selama 30 menit.
3. Kempiskan adonan kembali, bentuk oval, diamkan selama 20 menit. Gilas tipis adonan dan tambahkan meses. Potong panjang di salah satu sisi gulung dengan rapi dan diamkan selama 20 menit.
4. Olesi dengan bahan olesan kemudian panggang selama 8 menit dengan suhu 200 derajat celsius hingga matang. Angkat dan hidangkan roti pisang.
Buku “25 Paket Snack Box & Coffee Break Budget 15 Ribuan + Dilengkapi Perhitungan Harga Jual” (2017) oleh Erwin Kuditawati terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.
Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram “Kompas.com News Update”, caranya klik link /kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.